Orgaaninen auringonkukkaproteiini

Mikä on luomu auringonkukansiemenproteiini?

Luomu auringonkukkaproteiini on valmistettu rasvattomasta auringonkukkajauhosta, proteiinikuoren jälkeisestä tuotteesta, fenolihappoyhdisteistä, kuten klorogeenihaposta ja kofeiinihaposta. Pääkomponentti on globuliini (noin 70–79 prosenttia), jota seuraa albumiini ja pieni määrä gluteenia ja gliadiinia. Aminohappokoostumuksessa lysiini Vähäinen pitoisuus, mutta paljon muita välttämättömiä aminohappoja.

Tuotteen tarkastusraportti

Mitkä ovat orgaanisen auringonkukansiemenproteiinin fysiologiset toiminnot?

1. Auringonkukkaproteiinilla on hyvä veden imeytyminen, öljyn imeytyminen, emulgointi- ja vaahtoamisominaisuudet.

2. Se voi imeä 170 prosenttia vedestä ja 208 prosenttia öljystä, ja sen öljyn imeytyminen on korkeampi kuin soijaproteiinin.

3. Auringonkukansiemenproteiinikonsentraatilla ja proteiini-isolaatilla on samanlaiset vaahtoamis- ja sekoitusominaisuudet kuin tuoreilla munanvalkuaisilla.

Mitkä ovat sovellusohjeet?

1. Yleisruokaan. Kun 1–2 prosenttia rasvattomasta auringonkukansiemenproteiinijauheesta on höyrytetty kosteassa lämmössä tunnin ajan, sitä voidaan lisätä leipään ja muihin ruokiin, mikä voi vahvistaa ravintoa, korvata jauhojen välttämättömien aminohappopitoisuuksien puutetta ja lisää korppujauhojen elastisuutta jauhojen estämiseksi. Tärkkelyksen ikääntymisen vaikutukset väliaineessa.

2. Hyvä lisäaine vauvanruoalle. Verrattuna soijaproteiiniin auringonkukkaproteiinissa on vähemmän lysiiniä, mutta enemmän metioniinia. Auringonkukansiemenproteiinin ja soijaproteiinin yhdistäminen ja sen lisääminen pikkulasten ruokaan voi olla ravitsemuslisäystehtävä

3. Lihatuotteiden lisäaineet. Auringonkukkaproteiinin lisääminen lihatuotteisiin, kuten makkaroihin, aiheuttaa pientä kutistumista savutuksen aikana, mikä ei ainoastaan ​​estä öljyn erottumista ja vähentää painonpudotusta, vaan myös lisää makkaroiden mureutta ja tekee tuotteista maistuvampia. Auringonkukansiemenkudosproteiinin (30 prosenttia) lisääminen piirakkaiden, höyrytettyjen sämpylöiden, nyytien ja muiden ruokien täytteisiin sianlihan sijasta ei pelkästään vähennä ruoan eläinrasva- ja kolesterolipitoisuutta, vaan myös alentaa kustannuksia.

4. Tee keinomaitoa ja muita juomia. Auringonkukansiemenproteiinilla on pehmeä tuoksu, ei papuhajua, ja se on hyvä raaka-aine korkealaatuisille juomille ja keinomaidolle. Auringonkukansiemenproteiinikonsentraatti lämpökäsitellään 80 asteessa ja mekaanisen sekoituksen jälkeen lisätään emulgointiainetta 3-prosenttisen proteiinipitoisen emulsion valmistamiseksi, joka sekoitetaan maidon kanssa suhteessa 1:1 hyvän maun saamiseksi. väri. sekamaidosta.

Auringonkukkaproteiinin ravitsemukselliset ominaisuudet

Auringonkukkaproteiinin aminohappokoostumuksessa lysiinin pitoisuus on suurempi kuin viljaproteiinin, mutta hieman pienempi kuin soijaproteiinin ja eläinproteiinin, ja muut aminohapot ovat tasapainossa. Verrattaessa sen aminohappokoostumusta FAO-arvoon lysiinipitoisuutta lukuun ottamatta muut välttämättömät aminohapot ovat korkeampia tai samanlaisia ​​kuin FAO-arvo, joten lysiini on auringonkukansiementen ensimmäinen rajoittava aminohappo. Vaikka siinä on vähän lysiiniä, sen tehokas lysiinipitoisuus voi olla jopa 90 prosenttia. Auringonkukkaproteiini sisältää runsaasti rikkiä sisältäviä aminohappoja, kuten metioniinia, ja sillä on hyvä sulavuus (90 prosenttia) ja korkeampi biovalenssi (60 prosenttia) kuin useimmat kasviproteiinit.

Saamme todistukset

Yrityksemme ja tehtaamme

YTBIO on johtava luonnon- ja luomutuotteisiin omistautunut ammattiyritys vuodesta 2014. YTBIO on ammattimainen toimittaja, jonka tavoitteena on korkea laatu. Toivomme voivamme luoda pitkäaikaisen yhteistyösuhteen jokaisen asiakkaan kanssa

Olemme GMP-, KOSHER-, HALAL-, HACCP- ja ISO-sertifioituja.

Vaadimme aina, että "laatu on tärkeämpää kuin kaikki"

Suositut Tagit: luomu auringonkukka proteiinia