Fytiini happo, myös tunnettu as sykloheksanoli heksafosfaatti, olemassa kasvi siemenet en kalsium fytaatti luonnossa. fytaatti luonnossa. fytiikka happo on uutettu riisistä leseet ja kuori. Koska siitä sen ainutlaatuinen kemialliset ominaisuudet ja fysiologiset toiminnot, fytiini happo on ollut laajasti käytetty elintarvikkeissa, lääketiede, metalli jalostus, polymeeri teollisuus, päivittäin kemia teollisuus ja niin edelleen. Se molekyyli sisältää kuusi fosfaatti ryhmät (12 vapaa vety), ja se on helppo yhdistää kanssa moniarvoiset ionit läpi läpikäyä a kompleksi reaktio, joka on reaktio muotoon a kompleksi. Arvo happo on a erittäin vahva kompleksi, can muoto liukenematon vesi kompleksi, se it tulee on a laaja alue funktiot ja käyttötarkoitukset.
Fytiikka happo, as a erittäin tärkeä luonnollinen aine, on laajasti löydetty pavuissa, viljat, kuivatut hedelmät, vihannekset ja hedelmät ja muut kasvit, erityisesti korkein pitoisuus sisään siemenet, jotka ovat käytetty varastoida fosfori (ainakin 80% of fosfori ni jyvissä on muodossa fytiinihappo), on hyvä stabiilisuus ja ei pilaantuva. Jos se on yhdistetty kanssa a mineraali kuten magnesium, kalsium, rauta, sinkki ja muut kationit, it muodot fytaatit ja on kiinteä, so fytaatit ovat a avain tekijä fosfori ravinto ja mineraali ravitsemus.
Iho hoito tehokkuus ja vaikutus
The principle of acids in skin care is somewhat similar to kojic acid, which can inhibit tyrosinase activity in the body, thereby controlling skin pigmentation. However, because value acid is extracted from plants and can be eaten itself, it has a low sensitization rate and high safety when playing the role of antioxidant and whitening, and is considered to be an ideal substitute for kojic acid. Phytic acid has been used clinically as a skin whitening agent since early 1995. During melanin formation, it works by blocking the entry of iron and copper, an antioxidant that is important for the skin and can help protect it from sun damage while brightening dull skin tones. The value of acid is used in a variety of packaged foods because of its characteristics in this aspect, seeds are not easily perishable because of the antioxidant effect of phytate, the food industry commonly used phytic acid as a preservative, to prevent food deterioration is the same mechanism. The antioxidant and anti-free radical effect of phytic acid is because of the chelating property of phytic acid, because most oxidation processes in nature require metal ions as a catalyst, this process will produce highly active free radicals, after complexing iron ions, it can reduce the generation of free radicals, but also slow down the oxidation reaction, and is only relatively stable. These effects have been paid attention to in the field of cosmetics, so acid-value ingredients have been paid more and more attention in recent years. In addition, the value of the acid also has a mild exfoliating effect, compared to other acids such as hydroxy acid, the same PH conditions it will be much milder. The acid binds to the calcium in the pores and softens it, helping to make the pores temporarily smaller. Studies have also shown that phytic acid can reduce inflammation, so it's great for people with sensitive skin or rosacea.
Kemikaalit ominaisuudet
Vaalea keltainen vaalea ruskea selluinen nestemäinen. liukoinen veteen 2c etanoli ja asetoni % 2c melkein liukenematon sisääni eetteri % bentseeni ja kloroformi . vahva kompleksi on suurin emäksinen ja tärkeä ominaisuus fytiini happo % 2c ja se on ainutlaatuinen rakenne rengas molekyyli sisältää kuusi fosfaatti ryhmät ja 12 vapaa vety) määrittää super kelatointi ominaisuus. The anti-hapettuminen ja anti-vapaa radikaali vaikutus on koska a spesifinen toiminta of fytiini happo kelatoiva ominaisuudet: eniten hapetus prosessit vaativa metalli ionit (pääasiassa rauta ionit) as katalyytit, ja tämä mikroskooppinen prosessi tuottaa erittäin aktiivinen vapaa radikaalit vahva hapetus ominaisuudet.
Sovellus:
Ruoka teollisuus hedelmille ja vihannekset ja vesituotteet tuoresäilytys % 2c väri suojaus % 2c mutta myös käytetty kuten metalli ruoste % 2c korroosionestoaine
Antioksidantti ja kelaatti, can be käytetty hedelmille ja vihannes tuotteet, hedelmä ja vihannes mehu juomat, syötävä öljy ja liha tuotteet antioksidantti, maksimi käyttö of 7b{0}}.2g/kg, myös be käytetty katkarapu säilyttäminen, yhteys sopiva käyttö, jäännös määrä of 20mg/kg
Kelatointi aine % 3b antioksidantit% 3b säilöntäaine % 3b väri suoja-aine % 3b vesi huuhteluaine % 3b metalli korroosionestoaine % 2c ruosteenestoaine aine % 3b käyminen tehostaja. Se voi olla käytetty parantaa väri säilykkeet vesituotteet tuotteet % 2c hedelmät % 2c maatalous tuotteet % 2c juomat (viileys juomat % 2c maito juomat) % 2c ja määrä % 7b % 7 b2% 7 d% 7 d.% 7 b 4 % 7 d2 % 7 b 6 % 7 d% 2 % 2 % raaka materiaali. Milloin valmistus fermentoidut tuotteet, lisääminen % 7b{8}}.{{1{0}}}1% to 0.05% of raaka materiaali can shorten the käymisaika ja parannus väri ja maku. The final content in valmis tuote pitäisi olla Vähemmän tai yhtä suuri to 0.001% ~ 0.02%. Se on myös käytetty estää keitetty äyriäiset alkaen sorvaus musta, hedelmä mehu alkaen häipyminen, rapu liha alkaen sorvaus vihreä, ja säilykkeet vesi tuotteet alkaen tuottava magnesium ammonium fosfaatti lasimaiset kiteet.
