Esittely:
Mannoosi on orgaaninen yhdiste, jonka molekyylikaava on C6H12O6 ja molekyylipaino 180,156. Se on väritön tai valkoinen kiteinen jauhe. Se on eräänlainen sokeri, jolla on tärkeä rooli ihmiskehon aineenvaihdunnassa, erityisesti tiettyjen proteiinien glykosylaatioprosessissa. Mannoosi on valkoinen kide tai kiteinen jauhe, jolla on makea ja karvas maku. +29,3 astetta (vesi); -tyypin sulamispiste on 132 astetta (hajoaminen), -17 astetta →+14,6 astetta (vesi). Liukenee veteen, liukenee hieman etanoliin. D-mannoosi ja kalsiumkloridi muodostavat helposti kiteisen yhdisteen C6H12O6·CaCl2·4H2O, ja niillä on monimutkaisia mutarotaatiovaikutuksia. D-mannoosia voidaan fermentoida hiivalla. Mannitoli on luonnollinen ruoan makeutusaine ja polyoliaine. Sitä tuottavat pääasiassa luonnollisesti kasvit. Esimerkiksi kukkakaali, sokeriruoko, maissi, omenat, päärynät ja muut hedelmät ja vihannekset sisältävät eri määriä D-mannoosia. Sokerialkoholit. Mannoosi on myös monosakkaridi ja kuusihiilisokeri. Niitä esiintyy harvoin yksin luonnossa, mutta enimmäkseen makromolekyylien muodossa ryhmissä. Se on vähemmän makea kuin sakkaroosi ja sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena diabeetikoille.
Se on yksi lintuinfluenssaviruspartikkelien tärkeimmistä komponenteista yhdessä riboosin, galaktoosin, fukoosin ja glukosamiinin kanssa.
Hiilihydraattiaineenvaihduntaprosessin aikana mannoosi fosforyloituu mannoosi-6-fosfaatiksi heksokinaasin vaikutuksesta.
CAS-numero: 3458-28-4
Molekyylikaava: C6H12O6
Molekyylipaino: 180,16
EINECS-numero: 222-392-4
Molekyylikaava:
Sulamispiste: 133-140 astetta (lit.)
Ominaiskierto: 14º (589 nm, c=10, H2O)
Kiehumispiste: 232,96 astetta (karkea arvio)
Tiheys: 1 539 g/cm3
Taitekerroin: 1,5730 (arvio)
Varastointiolosuhteet: huoneenlämpö
Liukoisuus: H2O: 50 mg/ml
Happamuuskerroin (pKa): 12,08 (25 asteessa)
Optinen aktiivisuus: [ ]20/D +13,8±0,5 astetta, 24 h, c=10 % H2O:ssa
Vesiliukoisuus: 2480 g/L (17 ºC)
Suurin aallonpituus (λmax): λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0,1
Vakaus: Vakaa. Syttyvää. Yhteensopimaton voimakkaiden hapettimien kanssa.
Valmistautuminen:
D-mannoosia voidaan valmistaa hydrolysoimalla runsaasti D-mannoosia sisältäviä polysakkarideja (norsunluupalmu, hiivamannaani jne.). Se voidaan myös syntetisoida hapettamalla D-mannitolia (leväjoditeollisuuden sivutuote) vetyperoksidilla rauta-ionien läsnä ollessa. Se voidaan valmistaa myös epimeroimalla D-glukoosia tai lisäämällä D-arabinoosin hiiliketjua.
Etu:
1. Vähäkalorinen:D-mannitolin kaloriarvo on vain noin puolet tavallisen sokerin kaloriarvosta, mikä voi tehokkaasti vähentää kalorien saantia.
2. Ei ole helppo aiheuttaa verensokerivaihteluita:D-mannitoli ei imeydy välittömästi elimistöön. Se metaboloituu hitaasti eikä aiheuta verensokerivaihteluita, joten se sopii myös diabeetikoille.
3. Ei vahingoita hampaita:Bakteerit suuontelossa eivät hajoa D-mannitolia happamien aineiden tuottamiseksi, mikä ei vahingoita hampaita.
4. Estä ummetusta:D-mannitolilla on lievä laksatiivinen vaikutus, joka voi edistää suoliston peristaltiaa ja ehkäistä ummetusta.
5. Säilytä maku ja rakenne:D-mannitoli ei ainoastaan tarjoa makeutta, vaan myös säilyttää ruoan ja juoman oikean maun ja rakenteen, mikä tekee siitä paremmin kuluttajien makutarpeiden mukaisen.
vaikutus:
D-mannoosi on elintarvikelisäaine, jolla on energiaa täydentävä, aineenvaihduntaa edistävä, laksatiivinen, verensokeria säätelevä ja vastustuskykyä vahvistava lisäaine.
1. Täydennä energiaa
D-mannoosi on orgaaninen aine, joka voi muuttua elimistössä energiaksi ja imeytyä ja hyödyntää elimistössä täydentämään kehon tarvitsemaa energiaa.
2. Edistää aineenvaihduntaa
D-mannoosi voi edistää kehon aineenvaihduntaa, auttaa poistamaan myrkyllisiä aineita elimistöstä ja voi myös parantaa kehon vastustuskykyä.
3. Löysää suolet ja lievitä ummetusta
D-mannoosi sisältää suuren määrän ravintokuitua, joka voi edistää ruoansulatuskanavan motiliteettia, helpottaa ruoansulatusta ja ruoan imeytymistä, sillä on laksatiivinen vaikutus ja se voi auttaa parantamaan ummetusta.
4. Säädä verensokeria
D-mannoosi sisältää suuren määrän glukoosia, joka voi täydentää kehon energiaa ja auttaa ylläpitämään verensokerin vakautta. Jos sinulla on hypoglykemia, voit käyttää D-mannoosia kohtuudella, mikä auttaa parantamaan hypoglykemian aiheuttamia oireita, kuten huimausta ja väsymystä.
5. Paranna koskemattomuutta
D-mannoosi sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, hivenaineita ja muita ravintoaineita. Oikealla käytöllä voidaan täydentää elimistöä sen tarvitsemilla ravintoaineilla, edistää elimistön aineenvaihduntaa ja vahvistaa vastustuskykyä jossain määrin.
On kuitenkin huomattava, että ihmisten, jotka ovat allergisia mannoosille, ei tule käyttää sitä allergisten reaktioiden, ihottumien, kutinan ja muiden epämiellyttävien oireiden välttämiseksi. Lisäksi koska mannoosi sisältää suuren määrän sokeria, diabetespotilaiden ei suositella välttämään verensokerin nousua eikä edistä taudin hallintaa.
Sovellusalueet:
Sillä on sovelluksia elintarvike-, kosmetiikka-, lääke- ja rehualoilla.
Jos haluat tietää lisää, ota yhteyttäsales@sxytbio.com,Napsauta tästä ottaaksesi meihin yhteyttä verkossa
