Inuliini jauhe

Mikä on Inuliini?

Inuliini jauheon kasvien varapolysakkaridi, joka on pääasiassa peräisin kasveista, ja yli 36 000 lajia on löydetty, mukaan lukien 11 perhettä, kuten Compositae, Platycodonaceae ja Gentianaceae kaksisirkkaisissa kasveissa ja Liliaceae, Grassiaceae yksisirkkaisissa kasveissa. puun oksa. Inuliinissa on esimerkiksi runsaasti maa-artisokkaa, juurisikurin mukuloita, geraniumin (Darley chrysanthemum) juuria ja ohdakkeen juuria, joista maa-artisokalla on korkein inuliinipitoisuus.

Inuliinimolekyyli koostuu noin 31 -D-fruktofuranoosista ja 1-2 inuliinipyranosiditähteestä, ja fruktoositähteet voidaan yhdistää -2,1-sidoksilla. Se on lineaarinen suoraketjuinen polysakkaridi, joka on liitetty D-fruktoosin kautta (1 → 2) glykosidisidoksella, jonka päässä on usein glukoosijäännös, ja polymeroitumisaste (DP) on 2-60, jonka keskimääräinen polymerointi DP Pienempi tai yhtä suuri kuin 9 Inuliini tunnetaan myös lyhytketjuisena inuliinina, ja luonnollisista kasveista uutettu inuliini sisältää sekä pitkä- että lyhytketjuista [1]. Inuliinin molekyylikaava ilmaistaan ​​muodossa GFn, jossa G edustaa terminaalista glukoosiyksikköä, F edustaa fruktoosimolekyyliä ja n on fruktoosiyksiköiden lukumäärä.

Se sisältyy solujen protoplasmaan kolloidin muodossa. Toisin kuin tärkkelys, se liukenee helposti kuumaan veteen, ja se saostuu vedestä etanolia lisättäessä, eikä se reagoi jodin kanssa. Lisäksi inuliini hydrolysoituu helposti fruktoosiksi laimean hapon vaikutuksesta, mikä on ominaisuus kaikille fruktaaneille. Se voidaan myös hydrolysoida fruktoosiksi inulaasilla. Sekä ihmisiltä että eläimiltä puuttuvat entsyymit, jotka hajottavat inuliinia.
Se on toinen kasvien energian varastointimuoto tärkkelyksen lisäksi. Se on ihanteellinen funktionaalinen elintarvikeainesosa ja hyvä raaka-aine frukto-oligosakkaridien, polyfruktoosin, korkeafruktoosisiirapin, kiteisen fruktoosin ja muiden tuotteiden valmistukseen.

Tuotetietolomake

Mitä hyötyä siitä on?

alentaa verensokeria
Hiilihydraatti, joka ei lisää glukoosin määrää virtsassa. Se ei hydrolysoitu yksinkertaisiksi sokereiksi suolen yläosassa, eikä se siten nosta verensokeri- ja insuliinitasoja.

ihonhoito
Se voi vähentää ihon pigmentaatiota, valkaista ja kaunistaa ihoa ja tehdä ihosta sileän, hellävaraisen ja kiiltävän.

Paranna verisuonihäiriöitä
Se on erittäin tehokas verisuonisairauksien parantamisessa. On monia raportteja inuliinijauheesta, joka alentaa veren rasvaa ja alentaa kolesterolia.

painonpudotus
Pääasiassa mahalaukun ja suoliston liikkeitä säätämällä se edistää vitamiinien ja hivenaineiden imeytymistä niin, että keho on terve ja energinen, mikä puolestaan ​​edistää kehon energiankulutusta ja saavuttaa painonpudotustavoitteen.

Edistää mineraalien imeytymistä
Voi parantaa huomattavasti Ca2 plus , Mg2 plus , Zn2 plus , Cu2 plus , Fe2 plus ja muiden mineraalien imeytymistä.

Säätelee suoliston mikroflooraa, parantaa suoliston terveyttä ja ehkäisee ummetusta
Se on luonnollinen vesiliukoinen ravintokuitu, jota mahahappo tuskin voi hydrolysoida ja sulattaa. Vain paksusuolen hyödylliset mikro-organismit voivat käyttää sitä, mikä parantaa suoliston ympäristöä. Toiseksi se voi parantaa maha-suolikanavan motiliteettia, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, lisätä ruoansulatusta ja ruokahalua sekä parantaa kehon vastustuskykyä.

Inuliinissa on pieni määrä 2-9 frukto-oligosakkarideja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että frukto-oligosakkaridit voivat lisätä troofisten tekijöiden ilmentymistä aivohermosoluissa, niillä on hyvä suojavaikutus kortikosteronin aiheuttamia hermosoluvaurioita vastaan ​​ja niillä on hyviä tulehdusta estäviä vaikutuksia. Masentava vaikutus.

Sovelluksen suunta

Ruokasovellus

1. Jalostetut vähärasvaiset ruoat (kuten voi, levitteet)
Erinomainen rasvankorvike, se muodostaa perusteellisesti veteen sekoitettuna kermaisen rakenteen, mikä helpottaa rasvan korvaamista elintarvikkeissa ja antaa tasaisen suutuntuman, tasapainoisen ja pyöreän maun. Se voi korvata rasvan kuiduksi, lisätä tuotteen tiiviyttä ja makua sekä parantaa vakaasti emulgoinnin leviämistä. Se voi korvata 30-60 prosenttia rasvasta kerman ja levitteen valmistuksessa.
2. Määritä kuitupitoinen ruokavalio
Sillä on hyvä vesiliukoisuus, mikä mahdollistaa sen yhdistämisen vesipohjaisiin järjestelmiin. Se sisältää runsaasti vesiliukoista ravintokuitua, toisin kuin muut sadeongelmia aiheuttavat kuidut. On erittäin kätevää käyttää inuliinia kuituainesosana ja parantaa aistinvaraisia ​​ominaisuuksia, ne voivat auttaa kehoa saamaan tasapainoisemman ruokavalion, joten niitä voidaan käyttää kuitupitoisina elintarvikkeiden ainesosina.
3. Sitä voidaan käyttää bifidobakteerien lisääntymistekijänä, joka kuuluu prebioottisiin elintarvikkeiden ainesosiin
Ihmisen suolistossa olevat hyödylliset bakteerit voivat hyödyntää inuliinijauhetta, erityisesti bifidobakteerit voivat lisääntyä 5-10 kertaa, kun taas haitalliset bakteerit vähenevät merkittävästi, mikä parantaa ihmisen kasviston jakautumista ja terveyttä. Inuliini on listattu tärkeäksi bifidobakteerin kasvutekijäksi.
4. Käytetään maitojuomissa, jogurtissa ja nestemäisessä maidossa
Lisää 2–5 prosenttia inuliinia maitojuomiin, jogurttiin ja nestemäiseen maitoon, jotta tuotteella ei ole vain ravintokuidun ja oligosakkaridien tehtävää, vaan se myös lisää konsistenssia antaen tuotteelle paksumman kermaisen maun, tasapainoisemman rakenteen ja täyteläisemmän. maku.
5. Leipomotuotteille
Inuliinin lisäämisellä leipomotuotteisiin kehitetään uusia konseptileipiä, kuten prebioottista leipää, monikuituista valkoista leipää tai jopa monikuituista gluteenitonta leipää. Se voi lisätä taikinan vakautta, säätää veden imeytymistä, lisätä leivän tilavuutta, parantaa korppujauhojen tasaisuutta ja levytyskykyä.
6. Käytetään hedelmämehujuomissa, funktionaalisissa vesijuomissa, urheilujuomissa, hedelmäkasteissa, hyytelöissä
0.8-3 prosentin inuliinin lisääminen hedelmämehujuomiin, funktionaalisiin vesijuomiin, urheilujuomiin, hedelmäkasteeseen ja hyytelöön voi tehdä juomasta tiivistemmän ja paremman koostumuksen.
7. Käytetään maitojauheessa, tuoreen maidon kuivaruokaviipaleissa, juustossa, jäädytetyissä jälkiruoissa
Kun lisäät 8-10 prosenttia inuliinijauhetta maitojauheeseen, tuoreen maidon kuivausviipaleisiin, juustoon ja pakastettuihin jälkiruokiin, tuote voi tehdä toiminnallisemmasta, voimakkaamman maun ja paremman koostumuksen.

Yrityksen esittely ja todistukset hankittu

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. on perustettu vuonna 2014, ja se toimittaa pääasiassa yrttiuutteita, funktionaalisia kosmeettisia raaka-aineita, luomutuotteita jne. Meillä on omat tehtaamme, tuotekehitys- ja laaduntarkastusryhmämme, ja meillä on edellytykset kehitykseen, tuotantoon ja laatuvakuutus. Tällä hetkellä olemme saaneet ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, orgaaninen EU, orgaaninen USDA ja muut sertifikaatit. Siksi tuotteidemme laatu on taattu, ja alkuperäinen tarkoituksemme on tuoda korkealaatuisia tuotteita asiakkaille.

Meidän pakkaus

​

Tiimimme

Tehdas

Maksutapa

Toimitustapa

Asiakaspalaute

Suositut Tagit: Inuliini jauhe