Frukto-oligosakkaridijauhe

Mikä on frukto-oligosakkaridi?

Frukto-oligosakkaridijauhe on välttämätön ja tärkeä osa ihmisen ruokavaliota, ja sen molekyylirakenne on GF-Fn, (n=1-9). Sillä on merkittäviä vaikutuksia suoliston toiminnan parantamiseen, ummetuksen ja ripulin ehkäisyyn, veren rasvan alentamiseen ja ihmisen vastustuskyvyn parantamiseen. Oligofruktoosia on käytetty laajalti elintarvikkeissa, terveystuotteissa ja muilla teollisuudenaloilla ylivoimaisten fysiologisten toimintojensa sekä fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Fruktoosi-oligosakkarideja löytyy yleisesti monista hedelmistä ja vihanneksista, joita yleisesti kulutetaan. Kestoosi, kestotetraoosi ja kestoosipentaoosi, jotka koostuvat sakkaroosimolekyyleistä yhdistettynä 1-3 fruktoosimolekyyleihin -(1→2)-glykosidisidosten kautta, kuuluvat suoraketjuisiin heterooligosakkarideihin, jotka koostuvat fruktoosista ja glukoosista. Molekyylikaava on GF-Fn (n=1, 2, 3, G on glukoosi, F on fruktoosi).
Se on valmistettu sakkaroosista raaka-aineena, joka on muunnettu ja jalostettu modernin biotekniikan fruktosyylitransferaasin avulla. Luonnossa esiintyvät ja entsymaattisesti tuotetut frukto-oligosakkaridit ovat lähes aina lineaarisia. Ei-pelkistävänä sokerina frukto-oligosakkaridit ovat samanlaisia ​​kuin sakkaroosi viskositeetin, vesiaktiivisuuden, kosteudenpidätyskyvyn, lämpöstabiilisuuden happamissa olosuhteissa ja prosessoitavuuden suhteen. Asiantuntijat huomauttivat yksimielisesti, että frukto-oligosakkaridien sulamattomuus ja ravitseva vaikutus bifidobakteereihin johtuvat pääasiassa fruktoosioligomeerien pienestä molekyylipainosta. Mitä suuremmat terveyshyödyt, sitä parempi stabiilisuus happamissa ja kuumissa olosuhteissa.
Fruktoosi-oligosakkaridilla on kaksinkertainen luonne tarkan terveysvaikutuksen ja erinomaisten elintarvikkeiden ainesosien suhteen. Alhainen lämpöarvo, ei kariesta, edistää bifidobakteerien lisääntymistä, alentaa verensokeria, parantaa seerumin lipidejä ja edistää hivenaineiden imeytymistä ja muita erinomaisia ​​fysiologisia toimintoja. Monien viime vuosien oligosakkaridiruokien joukossa kansainväliset ravitsemustutkijat ovat tunnustaneet frukto-oligosakkaridit "vesiliukoisiksi ravintokuiduiksi, joilla on erinomainen sulavuus", joka voi säädellä ihmiskehon mikroekologista tasapainoa molempiin suuntiin ja on tyypillinen supervahva bifidustekijä, jota nykyaikaiset elintarvikevalmistajat ja kuluttajat suosivat ja jota käytetään laajalti kolmannen sukupolven luontaistuoteissa.
Valmistettujen frukto-oligosakkaridien G ja P makeus on noin 60 prosenttia ja sakkaroosin 30 prosenttia, ja ne kaikki säilyttävät sakkaroosin hyvät makeusominaisuudet. G-tyypin siirappi sisältää 55 prosenttia frukto-oligosakkarideja, 45 prosenttia sakkaroosia, glukoosia ja fruktoosia ja 60 prosenttia makeutta; P-tyypin jauhetut frukto-oligosakkaridit sisältävät yli 95 prosenttia ja makeus on 30 prosenttia.

Tuotetietoluettelo

Mitkä ovat edut?

Frukto-oligosakkaridi on yksi tutkituimmista ja laajimmin käytetyistä prebiooteista, ja sen on todistettu olevan ainoa täysin luonnollinen ainesosa, jolla on kaksi fysiologista ominaisuutta: superbifidustekijä ja vesiliukoinen ravintokuitu samanaikaisesti. Yli 200 maan ja alueen hallitukset ovat tunnustaneet sen, ja sitä käytetään laajalti elintarvikkeiden, terveydenhuollon, lääketieteen, kosmetiikan ja rehujen aloilla. Kiinan markkinoilla hallitus on hyväksynyt frukto-oligosakkaridin "terveysruoaksi", "elintarvikkeen ainesosiksi" ja "ravitsemuksen tehostajaksi" jne., ja myös niihin liittyvien funktionaalisten tuotteiden markkinat kehittyvät nopeasti.

Yleisten funktionaalisten oligosakkaridien fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien lisäksi frukto-oligosakkarideilla on silmiinpistävimmät fysiologiset ominaisuudet, jotka voivat merkittävästi parantaa mikrobipopulaatioiden osuutta suolistossa. Estävät pilaantumisaineiden muodostumista suolistossa, estävät haitallisten bakteerien kasvua ja säätelevät suoliston tasapainoa; se voi edistää hivenaineiden raudan ja kalsiumin imeytymistä ja käyttöä osteoporoosin estämiseksi; se voi vähentää maksamyrkkyjä ja tuottaa syöpää vastaan ​​suolistossa. Orgaanisella hapolla on merkittävä syövän vastainen tehtävä; ja maku on puhdas, makea ja herkullinen, ja siinä on rasvainen tuoksu ja raikas kermainen tunne. Viime vuosina frukto-oligosakkaridituotteista on tullut suosittuja Japanissa, Euroopassa, Amerikassa ja muilla terveydenhuollon tuotteiden markkinoilla.

Fruktoosi-oligosakkaridi on eräänlainen vesiliukoinen ravintokuitu. Pitkäaikainen käyttö voi alentaa seerumin kolesterolia ja parantaa rasva-aineenvaihduntaa, mikä on vahvistettu eläin- ja ihmiskokeissa. Fruktoosi-oligosakkaridilla on seuraavat fysiologiset toiminnot: sitä käyttävät hyödylliset bakteerit, kuten bifidobakteerit, eli se lisääntyy vain 10-100 kertaa, ja kun se on bifidobakteeri (patogeeninen bakteeri), sillä on kaksisuuntainen vaikutus. säätö. Kun ihmiskeho on niellyt frukto-oligosakkarideja, elimistössä olevien hyödyllisten bakteerien, bifidobakteerien määrä voi estää eksogeenisten patogeenisten bakteerien ja suoliston pilaantumisbakteerien, kuten salmonellan, kasvua ja lisääntymistä, vähentää pilaantumisaineiden kasvua ja kertymistä suolistossa ja edistää suoliston peristaltiikka. Ehkäisee ummetusta ja ripulia. Fruktoosi-oligosakkaridi on erinomainen vesiliukoinen ravintokuitu, joka voi tehokkaasti vähentää seerumin kolesterolin, triglyseridien ja vapaiden rasvahappojen määrää, ja sillä on hyvä vaikutus useisiin sydän- ja verisuonisairauksiin, kuten verenpainetautiin ja korkean veren lipidien aiheuttamaan arterioskleroosiin. . Parantava vaikutus. Paksusuolen bakteerit fermentoivat fruktoosi-oligosakkarideja, jolloin muodostuu L-maitohappoa, joka voi liuottaa kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja muita kivennäisaineita ja edistää kivennäisaineiden imeytymistä elimistöön.

Kokeet ovat vahvistaneet, että frukto-oligosakkaridit voivat edistää kalsiumin imeytymistä 70,8 prosenttia. Siksi FOS voi edistää kasvua ja ehkäistä osteoporoosia. Samalla se voi myös edistää B1-, B2-, B3-, B6-, B12-vitamiinien ja foolihapon luonnollista muodostumista, mikä parantaa ihmiskehon aineenvaihdunnan tasoa, parantaa immuniteettia ja tautien vastustuskykyä. Ennaltaehkäise ja paranna kehon myrkkyjen aiheuttamia ihosairauksia, ehkäise kasvojen haavaumia, tummia läiskiä, ​​pisamia, aknea, ikääntymistä, kirkastaa ihoa ja hidastaa ikääntymistä. Bifidobakteeri lisääntyy nopeasti imeytyessään frukto-oligosakkarideihin, estää pilaantuvien bakteerien, kuten Escherichia colin, Salmonellan ja Clostridiumin, toimintaa, vähentää myrkyllisten metaboliittien (kuten indoli ja nitrosamiini) muodostumista ja metaboloi nopeasti myrkyllisyyden Se voi vähentää maksan kuormitusta, suojella maksaa ja ehkäistä erilaisia ​​kroonisia sairauksia ja syöpiä. Frukto-oligosakkaridit hajoavat harvoin mahahapon ja ruoansulatuskanavan entsyymien vaikutuksesta, ja elimistö imee ne erittäin vaikeasti. Mittauksen mukaan frukto-oligosakkaridin lämpöarvo on alle 1,5 Kcal/g, kun taas sakkaroosin lämpöarvo on 4,6 Kcal/g. Siksi frukto-oligosakkaridin nauttimisen jälkeen se ei aiheuta liikalihavuutta. Se on ihanteellinen, vähäkalorinen toiminnallinen makeus. Agentti. Streptococcus mutans ei voi käyttää fruktoosi-oligosakkarideja muodostamaan liukenematonta glukaania ja tarjoamaan paikkaa suun mikrobien kertymiselle, hapon muodostukselle ja syöpymiselle (hammaskivi), joten se voi estää hammaskarieksen.

Mitkä ovat sovellusohjeet?

Kun ihmiset kiinnittävät enemmän huomiota ruokavalion rakenteeseen ja ravitsemuksellisiin tarpeisiin, toiminnalliset oligosakkaridit, kuten frukto-oligosakkaridit (FOS) ja galakto-oligosakkaridit (GOS), ovat vähän makeita, vähän energiaa, vaikeasti imeytyviä ja edistävät suoliston toimintaa. suoliston mikroekologian säätelystä ja elimistön vastustuskyvyn parantamisesta on tullut tärkeitä perusraaka-aineita ja elintarvikelisäaineita, joita käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa, erityisesti meijeriteollisuudessa.

Fruktoosioligosakkaridijauhe ei ole helppo imeytyä ihmiskehoon, ja sen kaloriarvo on erittäin alhainen, joten se ei aiheuta liikalihavuutta. Se voi tuottaa dieettiruokaa ja vähäkalorista ruokaa; Frukto-oligosakkaridilla on alhainen makeus, ja se voi tuottaa sokeritonta tai vähäsokerista ruokaa, joka on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa. Fruktoosi-oligosakkarideilla on hyvät fysiologiset toiminnot, ja tuotettu toiminnallinen terveysruoka voi alentaa verenpainetta, vahvistaa suolistoa ja edistää ruoansulatusta sekä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. FOS:lla on ilmeinen tärkkelyksen retrogradaatiota estävä vaikutus. Tämä ominaisuus on erittäin näkyvä, kun sitä käytetään elintarvikkeissa. FOS:n valmistamat keksit ja leivonnaiset ovat väriltään kauniita, pehmeitä ja herkullisia, rakenteeltaan yhtenäisiä ja hyvin säilyviä, mikä voi pidentää säilytysaikaa huomattavasti. . Frukto-oligosakkaridien vesiliukoisia ravintokuituominaisuuksia hyödyntäen voidaan kehittää uudenlainen toiminnallinen terveysviini, joka on helposti sulava ja imeytyvä ja jolla on ravitseva vaikutus.

Yrityksen esittely ja todistukset hankittu

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) perustettiin vuonna 2014 ja se toimittaa pääasiassa fruktoosioligosakkaridijauhetta jne. Meillä on omat tehtaamme, tuotekehitys- ja laaduntarkastusryhmämme, ja meillä on edellytykset kehitykselle, tuotannolle ja laadunvarmistukselle. Tällä hetkellä olemme saaneet ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, orgaaninen EU, orgaaninen USDA ja muut sertifikaatit. Siksi tuotteidemme laatu on taattu, ja alkuperäinen tarkoituksemme on tuoda korkealaatuisia tuotteita asiakkaille.

Meidän pakkaus​

Tiimimme

Tehdas

Maksutapa

Toimitustapa

Suositut Tagit: frukto-oligosakkaridijauhe