Beeta-galaktosidaasi

Beeta-galaktosidaasi on entsyymi, joka katalysoi -galaktosidisidosten hydrolyysiä. Ihmiskehossa se toimii ensisijaisesti ruoansulatusentsyyminä (laktaasin) hajottamaan laktoosia. Se on myös tärkeä munuaisten toiminnan indikaattori ja yleisesti käytetty työkaluentsyymi molekyylibiologian tutkimuksessa.

Perusmääritelmä ja biologinen funktio

• Entsyymiluokitus: -Galaktosidaasi (EC 3.2.1.23) kuuluu glykosidihydrolaasiperheeseen ja katalysoi -galaktosidisidosten hydrolyysiä -galaktosidiyhdisteissä.

Kaksoisrooli:

• Ruoansulatusentsyymi (laktaasi): Se löytyy ohutsuolen limakalvon harjan reunasta, ja sen päätehtävänä on hydrolysoida laktoosi glukoosiksi ja galaktoosiksi imeytymistä ja käyttöä varten.
• Munuaistoiminnan indikaattori (GAL): Hydrolyyttisenä entsyyminä lysosomeissa sitä löytyy korkeina pitoisuuksina munuaisen proksimaalisissa kierteissä olevissa tubulusepiteelisoluissa. Virtsan GAL-aktiivisuus voi kuvastaa munuaistiehyiden varhaista vauriota.

Lähteet ja jakelu:

• Mikrobilähteet: Bakteerit (Escherichia coli, maitohappobakteerit), homesienet (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae), hiivat (Kluyveromyces kluyveromyces) jne. Vain mikrobilähteistä peräisin olevalla -galaktosidaasilla on teollista käyttöarvoa.
• Kasvi- ja eläinlähteet: Kasvit (aprikoosi, manteli, omena) ja nuorten nisäkkäiden ohutsuoli.

Käyttöolosuhteet:

• Optimaalinen pH-alue on 4,0–7,5 (vaihtelee lähteestä riippuen); optimaalinen käyttölämpötila-alue on 37-50 astetta.

Laktoosin hajoaminen ja aineenvaihdunta

• Laktoosin hajoaminen: -galaktosidaasi hydrolysoi laktoosin glukoosiksi ja galaktoosiksi, mikä auttaa organismeja (kuten suoliston mikrobiota) hyödyntämään laktoosia hiilen lähteenä.
• Käyttö laktoosi-intoleranssissa: Jotkut henkilöt ovat laktoosi-intoleransseja tämän entsyymin puutteen vuoksi. -galaktosidaasilisä (kuten laktaasivalmisteet) voi auttaa maitotuotteiden sulamisessa, mutta sitä tulee käyttää lääkärin määräyksestä.

Molekyylibiologian tutkimustyökalut

• Reportterigeenin havaitseminen: Geenitekniikassa -galaktosidaasigeeniä (*lacZ*) käytetään usein reportterigeeninä. Entsymaattisia reaktioita (kuten X-gal-värjäystä) käytetään geenin ilmentymisen tai onnistuneen vektorin rakentamisen havaitsemiseen.
• Rekombinanttiproteiinien ilmentämisjärjestelmät: Jotkut ekspressiovektorit käyttävät tämän entsyymin -peptidikomplementaarisuutta rekombinanttikloonien seulomiseen.

Solujen vanhenemismerkit

• SA- -gal Detection: Vanhenemiseen- liittyvä -galaktosidaasi (SA- -gal) on klassinen solujen vanhenemisen merkki. Sen aktiivisuus kasvaa pH:ssa 6,0 ja sitä käytetään vanhenevien solujen tunnistamiseen in vitro.
• -Ikääntymistä estävä tutkimus: Tämän entsyymin toiminnan estäminen tai aktivoiminen voi auttaa ikääntymismekanismien ja interventiostrategioiden tutkimisessa.

Teolliset ja lääketieteelliset sovellukset

• Elintarvikkeiden jalostus: Käytetään maitotuotteiden tuotannossa vähentämään laktoosipitoisuutta ja parantamaan makua ja sulavuutta.
• Biosynteesi: Katalysoi funktionaalisten sokereiden, kuten galakto-oligosakkaridien, synteesiä.
• Sairauden hoito: Perinnöllisen laktaasin puutteen yhteydessä tulee käyttää siihen liittyvää entsyymikorvaushoitoa lääkärin opastuksella.

Laktaasi on laajalti levinnyt, ja sitä löytyy mikro-organismeista (hiivat, sienet, bakteerit ja aktinomykeetit), kasveista ja eläinkudoksista. Laktaasilla on kaksi päätehtävää: ensinnäkin se katalysoi -1,4-galaktosidisidosten hydrolyysiä ja hajottaa yhden laktoosimolekyylin yhdeksi molekyyleiksi kahdesta monosakkaridista, galaktoosista ja glukoosista; toiseksi se voi myös tuottaa galakto-oligosakkarideja siirtämällä galaktosidisia sidoksia. Laktaasin sovellukset perustuvat pääasiassa näihin kahteen toimintoon:

1. Laktoosin katalyyttinen hajottaminen: Teollisesti laktaasia käytetään pääasiassa meijeriteollisuudessa maitotuotteissa olevan laktoosin hydrolysoimiseen, jolloin tuotetaan vähän-laktoosia tai laktoosittomia -maitotuotteita laktoosi--intoleranteille.

2. Galakto-oligosakkaridien siirto: laktaasin vaikutuksesta galaktoosi muuttuu galakto-oligosakkarideiksi. Tämä tekniikka mahdollistaa galakto-oligosakkaridien tuotannon, joita on tällä hetkellä saatavilla markkinoilla.

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. on perustettu vuonna 2014, ja se toimittaa pääasiassa yrttiuutteita, funktionaalisia kosmeettisia raaka-aineita, luomutuotteita jne. Meillä on omat tehtaamme, T&K- ja laaduntarkastusryhmämme, ja meillä on edellytykset kehitykselle, tuotannolle ja laadunvarmistukselle. Tällä hetkellä olemme saaneet ISO9001-, ISO22000-, HALAL-, KOSHER-, HACCP-, FDA- ja muut sertifikaatit. Siksi tuotteidemme laatu on taattu, ja alkuperäinen tarkoituksemme on tarjota korkealaatuisia-tuotteita asiakkaille.

pakkaus

1kg/alumiinipussit, 25kg/tynnyri

Säilytys: Säilytä viileässä, kuivassa, puhtaassa paikassa suojassa kosteudelta ja suoralta valolta.

Meillä on myös erikoispakkauksia erikoistuotteille, kuten: verkkokalvon - kylmäketjukuljetukset; deoksiarbutiini - tyhjiökuljetus