Mikä on maapähkinäpeptidi?

Maapähkinäproteiini on jäljelle jäävä aine öljyn ja rasvan uuttamisen jälkeen maapähkinöistä. Sitä kutsutaan myös maapähkinäjauhoksi. Se on erittäin runsaasti proteiinia. Maapähkinäpeptidejä voidaan saada hydrolysoimalla se entsymaattisesti suuntautuvalla entsymaattisella erotustekniikalla ja entsyymimuunnostekniikalla. Tutkimukset ovat osoittaneet, että maapähkinäpolypeptidi sisältää 8 erilaista ihmiskeholle tarpeellista aminohappoa, erityisesti rikkiaminohappojen pitoisuus on melko korkea; sillä on myös hyvä maku ja vedenpidätyskyky. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä maku johtuu peptidien, sokereiden, vitamiinien jne. Maillardin reaktiosta. Nykyään ihmisten kysyntä paistetuille valmisruokille kasvaa, ja sen soveltaminen tämäntyyppisiin ruokiin voi tyydyttää ihmisten toiveen ruoan mausta. Korkeammat vaatimukset. Lisäksi sillä on laajat käyttömahdollisuudet elintarvikelisäaineena erityisesti erilaisissa ravitsevissa elintarvikkeissa ja juomissa. Aktiivinen maapähkinäproteiinipeptidi on yksi polypeptideistä, jolla on edellä mainittujen polypeptidien ominaisuudet ja toiminnot.
Maapähkinäproteiinin aktiivinen peptidi on oligopeptidi, joka koostuu 3-6 aminohaposta, jonka molekyylipaino on 130-5000 Daltonia ja normaalijakauma 500--2000 Daltonin välillä. Se on jauheen muodossa, ei agglomeraatiota, ei epäpuhtauksia, ei erikoista hajua, ja sillä on alkuperäinen maapähkinöiden heikko tuoksu. Sillä on hyvä vesiliukoisuus ja vedenpidätyskyky, ja se voidaan liuottaa täysin PH2-10-olosuhteissa. Aktiivinen maapähkinäproteiinipeptidi voidaan integroida täysin muiden elintarvikkeiden ainesosien kanssa ja säilyttää omat fyysiset ja kemialliset ravitsemukselliset ominaisuutensa. Maapähkinäproteiiniaktiivisen peptidin aminohappokoostumus on tasapainoinen ja kattava, sisältäen 8 erilaista ihmiskeholle tarpeellista aminohappoa, erityisesti korkean glutamiinihapon ja asparagiinihapon pitoisuuden, joilla on hyvä vaikutus ihmisen aivosolujen kehityksen edistämiseen. ja lisää muistia. Maapähkinäaminohapon koostumus on hyvin samanlainen kuin ihmiskehossa, se imeytyy ja hyödyntyy helposti ihmiskehossa, eikä se sisällä kolesterolia. Se on helppo sulattaa ja imeytyä, palauttaa fyysisen voiman, parantaa vastustuskykyä, alentaa verenpainetta, edistää rasva-aineenvaihduntaa ja ylläpitää terveyttä.

peanut protein peptide

Korkealaatuisena ravinnonlähteenä maapähkinäpeptidillä on ainutlaatuiset edut:

1. Korkea ravintoarvo.
Sisältää ihmiskeholle välttämättömiä aminohappoja, typen kokonaismäärä on jopa 14,8 prosenttia, ja se sulautuu ja imeytyy helposti ihmiskehoon.
2. Alentaa veren kolesterolitasoa.
Vähentää tehokkaasti plasman kokonaiskolesterolia, lisää plasman korkean tiheyden lipoproteiinia, vaikutus on parempi kuin maapähkinäöljy ja maapähkinäytimet. Eläinkokeissa on havaittu, että se voi tehokkaasti vähentää kokonaiskolesterolia plasmassa ja voi myös lisätä plasman korkeatiheyksisiä lipoproteiinia. Kokeissa havaittiin myös, että se voi vähentää lihavien mallirottien vatsan rasvapitoisuutta.
3. Edistää solujen kehitystä ja parantaa älykkyyttä
Maapähkinäproteiini sisältää yli 10 erilaista ihmiskehon tarvitsemaa aminohappoa, joista lysiini voi parantaa lasten älykkyyttä, glutamiinihappo ja asparagiinihappo voivat edistää solujen kehitystä ja parantaa aivojen muistikykyä.
4. Anti-aging, anti-ennenaikainen ikääntyminen
Valmistusprosessissa kalvosuodatuksen ja matalan lämpötilan kuivausprosessien käyttöönoton ansiosta maapähkinäpeptidin resveratrolin pitoisuus on 20 prosenttia korkeampi kuin maapähkinäproteiinin, joten sillä on ikääntymistä ja hapettumista estäviä toimintoja. Maapähkinäpeptidin sisältämällä katekiinilla ja lysiinillä on myös voimakas ikääntymistä estävä vaikutus ihmiskehoon. Siksi säännöllinen käyttö on hyödyllistä ihmiskeholle ikääntymisen hidastamiseksi.
5 Koagulaatio, hemostaasi, ravitseva verta
Aktiivinen maapähkinäproteiinipeptidi säilyttää maapähkinöiden punaisen kuoren. Maapähkinäpinnoitteet sisältävät aineita, jotka lyhentävät hyytymisaikaa, voivat vastustaa fibrinolyysiä, vähentää verenvuotoa, lyhentää hyytymisaikaa, edistää luuytimen hematopoieettista toimintaa, lisätä verihiutaleiden määrää, parantaa verihiutaleiden laatua, Se voi parantaa hyytymistekijöiden virheitä nostamatta hyytymistekijöiden tasoa , vahvistaa kapillaarien supistumistoimintoa ja sillä on ilmeinen parantava vaikutus verenvuotoon ja verenvuodon aiheuttamaan anemiaan. Maapähkinävaatteiden hemostaattiset aktiiviset ainesosat voidaan liuottaa veteen, joten se ei voi vain pysäyttää verenvuotoa, vaan myös hyödyttää ihmisen hematopoieettista toimintaa, ja sillä on myös tiettyjä parantavia vaikutuksia erilaisten verenvuototautien perussairauksiin. Sitä voidaan käyttää trombosytopeenisen purppuran, aplastisen anemian, hemofilian ja muiden verenvuotohäiriöiden hoitoon. Lisäksi pähkinänpunaisilla vaatteilla on myös hiuksia kasvattava ja tummuttava vaikutus. Perinteinen kiinalainen lääketiede ajattelee, että "hiuksiin jää verta", ja hiustenlähtö ja valkoiset hiukset johtuvat verenhukasta, joka estää hiuksia ravitumasta. Maapähkinänpunainen turkki ravitsee ja rikastuttaa verta, mikä voi tehdä ihmisten hiuksista mustempia ja kauniimpia.

Maapähkinäpeptidillä on seuraavat ominaisuudet:

1. Ei tarvitse sulattaa, imeä suoraan. Sen pinnalla on suojakerros ihmiskehon proentsyymejä, pepsiiniä, haimaentsyymejä, amylaasia, ruoansulatusentsyymejä ja happo-emäsaineita vastaan, ja se menee suoraan ohutsuoleen täydellisessä muodossa. Se imeytyy ohutsuoleen ja siirtyy ihmisen verenkiertoelimistöön suorittaakseen tehtävänsä.
2. Imeytyy erittäin nopeasti. Imeytyminen verenkiertoelimistöön on yhtä nopea kuin laskimonsisäisen neulan ruiskeen.
3. Sillä on 100-prosenttisen imeytymisen ominaisuudet ilman jätettä ja ulostetta, ja ihmiskeho voi hyödyntää sitä täysin.
4. Aktiivinen absorptio, pakotettu absorptio.
5. Imeytyessään sen ei tarvitse kuluttaa ihmisen energiaa eikä lisää maha-suolikanavan toimintaa.
6. Toimi liikenteenharjoittajana. Se voi kuljettaa erilaisia ravintoaineita ihmiskehon soluihin, kudoksiin ja elimiin.
7. Rikas ravinto, aminohappo- ja peptidilähderavinto on riittävä, sisältäen erilaisia ihmiskehon tarvitsemia aminohappoja. Saavuta FAO:n ja WHO:n suositeltu määrä.
8. Hyvä liukoisuus, täysin veteen liukeneva, hyvä stabiilisuus.
9. Sisältää vähemmän ravitsemuksellisia tekijöitä kuin soijaaineet.
10. Hyvä maku ja korkea biologinen aktiivisuus.
11. Estää mikro-organismien kasvua säätelemällä vettä.

markkinanäkymät

Maapähkinäproteiinipeptidillä on hyvä käyttöarvo. Maapähkinäproteiinipeptidien korkean ravintoarvon sekä plasman kolesterolia alentavien, hapettumista ja ikääntymistä ehkäisevien vaikutusten ansiosta voidaan kehittää vastaavia ravitsemus- ja terveydenhuoltotuotteita. Maapähkinäproteiinipeptidiä voidaan käyttää erinomaisena luonnollisena elintarvikelisäaineena: Maapähkinäproteiinipeptidiä voidaan käyttää juoman lisäaineena parantamaan ihmisen ihon vedenpidätyskykyä tehden ihosta sileän, täyteläisen ja kostean; sen lisääminen maitoon ei voi vain säätää maidon makua, vaan se voi myös lisätä maidon proteiinipitoisuutta ja tehdä toimivaa maitoa; maapähkinäproteiinipeptidien lisääminen leivonnaisiin ja välipaloihin voi lisätä proteiinipitoisuutta. Urheilun erikoisruokana maapähkinäproteiinipeptidi voi edistää rasva-aineenvaihduntaa, muuttaa urheilijoiden omaa rasvaa ja täydentää energiaa, auttaa kompensoimaan urheilijoiden rasittavan harjoittelun ja kilpailun aiheuttamaa typen nettohäviötä sekä palauttamaan nopeasti fyysisen voiman. Koska maapähkinäproteiinipeptidi voi parantaa merkittävästi vaikuttavien ainesosien imeytymisnopeutta ja imeytymisnopeutta sekä vahvistaa vaikuttavien aineiden toimintaa, sitä voidaan käyttää uutena monikäyttöisenä ravintoainesosana. Maapähkinäproteiinipeptidejä voidaan käyttää laajasti terveystuotteissa, pikkulasten ruoassa, urheiluruoassa, fermentoidussa ruoassa jne. Tarjoa raaka-aineita ruokaan, lääkkeisiin ja kosmetiikkaan.

Raakaproteiinin toiminnallisuus on lähellä soijaproteiinia, mutta se on helpompi imeytyä kuin soijaproteiini. Maapähkinäproteiinissa sulamattoman sokerin, raffinoosin ja stakyoosin pitoisuus vastaa vain 1/7 soijaproteiinista, eikä se aiheuta vatsan turvotusta ja röyhtäilyreaktioita, joita esiintyy usein soijaproteiinin syömisen jälkeen, ja ruoansulatuskerroin saavuttaa 90 prosenttia. Lisäksi maapähkinäproteiinilla on valkoinen väri ja korkea liukoisen proteiinin ja typen liukoisuusindeksi. Riippumatta siitä, lisätäänkö sitä eläin- tai kasviruokaan, se voi parantaa ruoan laatua ja vahvistaa ruoan ravintoa.

Mitkä ovat sovellusohjeet?

Runsaan ravitsemuksensa ja ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta maapähkinäpeptidejä voidaan käyttää elintarvikelisäaineissa, öljyä imevissä ja vettä pidättävissä aineissa, vaahdon stabilointiaineissa, ravitsemuksellisissa aineissa, keinotekoisissa lihan korvikkeissa jne.
(1) Käyttö tavallisissa elintarvikkeissa:
1. Sillä on vahva kosteuttava toiminto, ja se on myös hyvä liima- ja täyteaine. Sen käyttäminen erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten soijaruokiin, lihatuotteisiin, proteiinipitoisiin ruokiin, kinkkuun ja keinotekoisiin ruokiin, voi ylläpitää kosteutta, lisätä elintarvikkeiden makua ja edistää aineiden imeytymistä.
2. Voimakkaiden vaahtoamis-, emulgointi- ja öljyä imevien ominaisuuksiensa ansiosta se ei vain voi parantaa ruoan ravintoarvoa leivonnassa, vaan myös tehdä tuotteen rakenteesta tilaa vievän, pehmeän ja joustavan sekä lisätä nuudelituotteiden sitkeyttä. .
3. Valmista muita kuin peruselintarvikkeita, mausteita, välipaloja, kasvijuomia ja niin edelleen. Koska maapähkinäpeptideillä on korkea typpipitoisuus ja runsaasti vapaita aminohappoja, niitä voidaan käyttää erilaisissa juomissa, ravintojuomissa, pikajuomissa, kylmissä juomissa ja välipaloissa.

peanut peptides

(2) Soveltaminen luontaistuotekäyttöön:
1. Se voi yhdistää kehon koolihapon kanssa seerumin kolesterolin alentamiseen ihmiskehossa, joten se alentaa verenpainetta ja veren lipidejä. Lisäksi maapähkinäproteiinipeptidien aktiivisilla aineilla on tiettyjä vaikutuksia regeneratiiviseen anemiaan, verenvuotoon, hemoptyysiin ja diabetekseen.
2. Sen sisältämä energia on erittäin korkea. 500 g:n maapähkinäpeptidien energia voi vastata 12 munaa, 400 g vähärasvaista lihaa, 400 g tuoretta karppia tai 1 kg tofua. Siksi siitä voidaan tehdä erikoisruokaa urheilijoille. Sisältää myös runsaasti erilaisia aminohappoja, vitamiineja jne., jotka tarjoavat tasapainoista ravintoa ihmiskeholle.

peanut peptides powder

Soveltava tutkimus:
1. Käyttö lihatuotteissa:Se on hyvä side- ja täyteaine lihatuotteille. Sen lisääminen makkaroihin, kalamakkaroihin ja kinkuun voi tehokkaasti pitää kastikkeessa olevan veden häviämisen, makuaineet eivät häviä käsittelyn aikana ja edistää rasvan imeytymistä, tuotteessa ei näy öljyvuotoilmiötä.
2. Viljaleivonnaisten tuotteiden tutkimus:Sen lisääminen leipiin, kakkuihin ja höyrytettyihin pulloihin ei ainoastaan muuta viljan ravintoarvoa, vaan myös tekee tuotteen rakenteesta tilaa vievän, pehmeän ja joustavan.
3. Proteiinijuomien ja kylmien ruokien tutkimus:Käyttämällä maapähkinäpeptidien runsaita ravintoaineita, sitä voidaan lisätä juomiin energianlähteenä. Sen lisääminen jäätelöön voi lisätä tuotteiden emulgoitumista ja lisätä laajenemisnopeutta. Paranna tuotteiden laatua ja ravitsemusrakennetta.
4. Muiden kuin peruselintarvikkeiden, mausteiden ja välipalojen tuotantoa koskeva tutkimus: Maapähkinäproteiinipeptidejä muunnetaan maapähkinäproteiinipeptidien lihaksi. Voi rikastaa ruokalajikkeita. Se voidaan myös sekoittaa tärkkelysruokaan ja käsitellä suulakepuristamalla. Valmistettu välipalaksi. Maapähkinäproteiinipeptidin korkeampi hiilihydraattipitoisuus on hyvä raaka-aine soijakastikkeen valmistukseen.
5. Tutkimus maapähkinäproteiinipeptidien käytöstä lihan makujen valmistuksessa Maillard-reaktiossa lihamakujen syntetisoinnissa käytettyjä maapähkinäproteiinipeptidejä voidaan käyttää laajalti makkaratuotteissa, sopivissa keitoissa ja paisutetuissa ruoissa.

Yrityksen esittely ja todistukset hankittu

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) on perustettu vuonna 2014, ja se toimittaa pääasiassa yrttiuutteita, funktionaalisia kosmeettisia raaka-aineita, luomutuotteita jne. Meillä on omat tehtaat, T&K- ja laaduntarkastusryhmämme, ja meillä on edellytykset kehittyä, tuotanto ja laadunvarmistus. Tällä hetkellä olemme saaneet ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, orgaaninen EU, orgaaninen USDA ja muut sertifikaatit. Siksi tuotteidemme laatu on taattu, ja alkuperäinen tarkoituksemme on tuoda korkealaatuisia tuotteita asiakkaille.

product-750-330